零失败，看得见馅的薄皮大馅饼，好吃到停不下今天分享一款薄皮馅饼给大家，超级大馅，做法简单又好吃哦～材料韭菜，鸡蛋，虾仁，面粉400克，食盐1小勺，食用油10克，蚝油，食盐。1️⃣面粉加食盐，加温水搅成絮状，加入食用油后揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。2️⃣醒好后取出揉光滑，分成8-10个小份，揉搓成球，再搓成小短条，抹油盖保鲜膜醒50分钟。3️⃣韭菜切末，鸡蛋煎熟搅碎，虾仁切碎，放入碗中，加入食盐，蚝油，食用油搅拌均匀。4️⃣取出一个面团，擀成长一些的薄片，放入馅料，捏严实后将其抻长，再卷起，收口放在下面，并压扁。5️⃣锅中留油，将其放入开中小火，盖盖焖5分钟后翻面，再继续焖5分钟即可