凉拌手撕杏鲍菇 食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml 做法： 1)杏鲍菇入开水中煮熟。 2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。 3)香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。 4)调料准备好。 5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。 6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。7)再加入香油。8)全部拌均匀即好。