【豆豉酱蒸鸡腿】做法:1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔),洋葱切丝、葱姜蒜切碎。2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。3.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。4.放入蒸锅中,水开后,中火蒸约20分钟左右即可。
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dannywang123
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【广式萝卜糕】做法:1 白萝卜插丝,放白糖和盐腌10钟 2 将腌好的白萝卜去除水份,虾皮和香菇发水后切丁,洋葱、腊肠切丁,将米粉和清水依比例调好。 3 炒锅内放少许油,先把腊肠炒出油后,依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2~3分钟,放入调料,将萝卜丝拌匀后,放入调好的米粉水。 4 盘底抹油,放入拼好的萝卜糊,附上保鲜膜。 5 大火烧开,放入蒸锅内蒸60分钟。 6 放凉后,煎至两面金黄色即可。
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dannywang123
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