吃货的世界

-【蛋白椰丝饼】- 【原料】：椰丝120克、蛋白3个、细砂糖30克、面粉20克、杏仁香精2滴 【做法】： 1、把100克椰丝倒入大碗中，另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用。 2、将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉，细砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球，再在小碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。 3、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入，烤箱提前5分钟预热，用170摄氏度烘焙10分钟即可

步骤3

步骤2

椰奶冻糕步骤1

曲奇饼干

轻芝士蛋糕做法

葡式蛋挞 蛋挞皮：低筋面粉200克，高筋面粉30克，黄油40克，白糖5克，盐1.5克，水125克蛋挞水：淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克1 做好的酥皮卷起来冷藏10分钟2 将淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳混合加热使细砂糖融化3 液体放置不烫时倒入打散的蛋黄搅匀4 倒入低筋面粉拌匀即成蛋挞水5 冷藏好的酥皮切成宽约1厘米的剂子6面粉放入蛋挞模中7 用大拇指压成小碗状，静置20分钟后倒蛋挞水，烤箱220度，中上层烤25分钟，蛋挞出现焦点即可

2015.8.17 葡式蛋挞

芒果千层蛋糕

做的最满意的牛轧糖，玫瑰杏仁的。配方是黄油100g、棉花糖350g、奶粉165g、大杏仁200g、金边玫瑰50g左右。

《美食-甜点》【9款简单自制小饼干】自制小饼干，香酥美味更健康，做法都是非常简单的，适合刚学烘焙的童鞋哟，可以当成早餐配上一杯香浓的牛奶，香香脆脆的~#美食#