食之趣～breakfast

【海鲜豆腐羹】1.将虾去头壳、虾线，切丁备用 2.内酯豆腐压碎，放一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀 3.上蒸屉10分钟左右 4.热油锅将葱花煸香，放黄瓜丁翻炒 5.放入鲜虾丁、海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油 6.将烧好的卤汁浇到豆腐上即可。

彩色面食】 1、南瓜蒸熟打成茸，和面，可出黄色面条。 2、菠菜切段加水打出蔬菜汁，滤渣，和面，可出绿色面。 3、紫甘蓝加水用火煮开，取汁和面，可出紫色面。 4、紫甘蓝加水用火煮开，取汁，滴一滴食醋，和面，可出红色面

九道西餐自己在家做，不用下馆子啦！

健身早餐做法： 0.法棍切成你喜欢的大小形状。 1.煮水，水开后下青豆和玉米粒。 2.另起一平底锅，倒入一点点油，敲入鸡蛋，放入火腿片，蛋黄开始凝结后关火。 3.煮水的锅关火，到出青豆和玉米粒，沥干，装盘。 4.盛出鸡蛋与火腿， 在鸡蛋青豆玉米粒上撒一点点盐，在所有食材上撒芝士粉与黑胡椒，ok完成。 tips： 1.法棍可以抹点黄油烤烤，脆脆香香的~ 2.青豆玉米粒也可以用煎的，那一个锅子就搞定了，但是水煮的会比较不腻~

【冰糖草莓粥】食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水 做法：1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。3)大火将米煮开转小火煮粥。4)加入冰糖与米同煮。5)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

为考生提神减压的营养早餐——南瓜圆子红豆汤 带皮南瓜120g、糯米粉80g、红豆100g 红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片1．汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟；加入冰糖，再煮20分钟；煮至红豆软烂，有沙沙的口感； 南瓜煮熟压成泥,加糯米粉和糖用水和好，做成小圆子，取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起； 10. 再与剩余的面团混合，揉成光滑面团； 11. 将南瓜面团揉成一个个的小圆子； 12. 锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤

桃胶炖银耳】做法：1、 桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。2、泡发的桃胶，用手捏碎些。3、泡发的银耳去蒂，切碎。4、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微粘稠后再下入捏碎的桃胶。5、下桃胶后煮15分钟左右后放入适量的冰糖，煮融后享用。

教你三款不用进烤箱的美味甜点

【紫薯山药粥 】 原料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。 做法：1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。

【黑芝麻鸡蛋饼】做法：鸡蛋打入碗中，点适量盐，加入凉开水，打匀；取面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀；再放入虾皮；起油锅，滴入油；油热后，取面糊倒入平底锅内；转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入黑芝麻；待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅。