【澳门甜品之最-木糠杯】 用料:淡奶油350ml、炼乳30克、消化饼干200克。 1. 准备好淡奶油,炼乳,消化饼干2. 用料理机把消化饼干打碎。3. 电动打蛋器打发淡奶油,打至粘稠状。4. 将炼乳倒进淡奶油里继续打发。5. 打至有清晰纹路时,就打好了。 6. 将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里7. 放在一个杯子里。8. 把打好的奶油全部装进裱花袋里,挤进木糠杯里。9. 先是一层淡奶油,然后一层饼干碎.10. 按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。(最底下一层是淡奶油,最上面一层是饼干碎)11. 最后用可可粉撒上自己喜欢的图案,这样木糠杯就做好啦。
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❀【樱桃巧克力】---⑴原料:巧克力、樱桃、奶油、糖、朗姆酒、黄油、蛋黄。⑵做法:1、樱桃用小刀分为两半。2、在锅里加入适量的白糖和水,大火煮三分钟后再小火煮上五分钟,关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒。3、准备好一块黑巧克力,将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热,不停的搅拌直至巧克力融化。4、加入适量的奶油,一边搅拌一边加入,再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀。5、稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀,将煮好的樱桃汁放在器皿底部,把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面,放入冰箱中冷藏一个小时。6、冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃,同样做另一个漂亮器皿中,再在上面撒些糖粉,好吃的樱桃巧克力就做好啦。
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