手工酸辣粉制作工艺

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这是一种历史的传承，中国非物质文化遗产，它是我们的祖辈智慧的产物，在今天来看也许会觉得它已经过时，甚至老掉牙。但是这样做出来的酸辣粉口感更佳，更健康，更美味

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这就是我家的粉
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这就是我家的粉
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仔细观察下现做的粉，和泡出来红薯粉有很大的区别的
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仔细观察下现做的粉，和泡出来红薯粉有很大的区别的
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把手工酸辣粉理好放在事先准备好的小筲箕中。
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银白色的手镯和酸辣粉丝相匹配，又是一道唯美的风景
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银白色的手镯和酸辣粉丝相匹配，又是一道唯美的风景
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丰收的喜悦，当手工酸辣粉看着感觉就不一样，摸着感觉更不一样，吃在嘴里感觉那就是几个样
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战士开始
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战士开始
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真是一石激起千层浪，千呼万唤始出来啊
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真是一石激起千层浪，千呼万唤始出来啊
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传统手工艺，都是靠师带徒的形式传承，师傅的作用毋庸置疑，俗话说严师出高徒就是这个道理。当然在饮食界也有句古话叫“教会徒弟，饿死师傅”所以很多难得的文化传承都断了。
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传统手工艺，都是靠师带徒的形式传承，师傅的作用毋庸置疑，俗话说严师出高徒就是这个道理。当然在饮食界也有句古话叫“教会徒弟，饿死师傅”所以很多难得的文化传承都断了。
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和面，要选用上好的红薯淀粉，一定要注意水和粉的比例，不至于揉出来的面太黏或者因为水少出现颗粒
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和面，要选用上好的红薯淀粉，一定要注意水和粉的比例，不至于揉出来的面太黏或者因为水少出现颗粒
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这是一种历史的传承，中国非物质文化遗产，它是我们的祖辈智慧的产物，在今天来看也许会觉得它已经过时，甚至老掉牙。但是这样做出来的酸辣粉口感更佳，更健康，更美味
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