甜品

【黄桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入锅搅匀;2.加25g糖混合小火加热至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡软加入1中搅化;4.500g黄桃放搅拌机打泥;5.取12泥加布丁液拌匀,半片吉利丁冷水泡软加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~

冰淇淋雪糯滋 糯米粉 120g 冰淇淋 适量 清水 150ml 白砂糖 20g 橙粉 30g 准备厨具 蒸锅 作法 1. 准备主要材料。 2. 将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。 3. 搅拌均匀成流线面浆。 4. 盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟。 5. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用。 6. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。 7. 取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状。 8. 挖一块冻淇淋放中间。 9. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面。 10. 下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！

一款缤纷多彩【冰淇淋】材料： 黄桃2片、 牛奶夹心饼干2片、牛奶冰淇淋3个球、柠檬利口酒60克、 巧克力棒2根、草莓果粒果酱50克、 打发鲜奶油适量、巧克力酱适量、 冰块100克。制作： 1、黄桃切块。2、在玻璃杯中先依次放入黄桃、冰块、柠檬利口酒。3、挤上打发鲜奶油，放上饼干、冰淇淋球。4、再淋上草莓果酱，装饰上黄桃块，巧克力酱和巧克力棒等即可。

美食：法国人在东京银座开的甜品店「NicolasCharles」。近期新推出了兔子冰淇淋，有巧克力、焦糖、覆盆子、开心果四种口味，1780日元。甜品师是个帅小伙，出生于法国里昂，后来到日本学习手艺。大概也正是因为这个原因，他做出来的甜点都是萌萌的。（转）

一款赞到家的冰咖啡【脆皮棉花糖拿铁】材料： 意式浓缩咖啡液45毫升、香草果露15毫升、牛奶200毫升、巧克力碎20克、棉花糖一颗、可可粉少许、冰块适量、薄荷叶少许 做法： 1、先在备注倒入浓缩咖 2、将香菜果露倒入杯中稍微拌匀。 3、冰块放入杯中至五成满 4、牛奶放入小型拉花钢杯中，打成奶泡，慢慢倒入杯中。 5、将奶泡刮入杯中。 6、表面筛三撒上可可粉。 7、放入脆皮棉花糖 8、最后以薄荷叶和巧克力碎装饰即可tips： 巧克力块隔水加热化成液体，取少许浇淋在棉花糖上，待凉后即成脆皮棉花糖。 【出自王森蛋糕学校】

辣生巧克力 1.把巧克力切碎（或直接使用巧克力片）备用。 2.把淡奶油煮沸，分若干次倒入巧克力中，每次都轻搅均匀。 3.往里拌入盐和辣椒粉。 4.把巧克力浆均匀分装入模，入冰箱冷冻2小时以上。 5.食用前撒上可可粉装饰。

你知道巧克力的意义么。。。。。

【覆盆子松露巧克力】黑巧克力 224g （felchlin 65% 158g + michel cluizel 99% 66g，平均可可含量75%） 覆盆子果泥 110g （含糖10%） 淡奶油 63g 黄油 21g 可可粉 适量 <br />黑巧克力切细，装在盆子里。覆盆子果泥和淡奶油混合后微波煮滚，倒进盆子中心，使劲搅拌直到乳化均匀。最后拌进切小块的黄油，模子里铺好保鲜膜，倒在里面，冷却凝固后取出切块，滚一层可可粉。这点分量用了一个20*20cm方模。

【情人拿铁】材料:浓缩咖啡25ml牛奶冻80g巧克力酱17g杏仁片冰块X2 鲜奶油10ml 制作:1,把部分巧克力酱倒入雪克壶中,加入咖啡,混合均匀2,把牛奶冻,1,冰块,放入雪克壶中摇均3,然后把2倒入玻璃杯中,再加入鲜奶油4,用巧克力酱画图案，撒少许杏仁片

【白色恋人咖啡】[材料] 浓缩咖啡30克；打发鲜奶油40克；冰牛奶150克；白巧克力片少许；白巧克力果露20克； [制作步骤] 1.将咖啡杯温热后，盛装浓缩咖啡。 2.将冰鲜奶倒入钢杯中，将盎司杯量取白巧克力果露，倒入钢杯，用咖啡机蒸汽管加热至约65℃，倒入咖啡杯中。 3.在咖啡面挤上鲜奶油。 4.撒上白巧克力片装饰即可。

牛奶桂花冻 做法： 1.先来做【桂花冻层】 首先用150克饮用水泡软两片吉利丁 2.将水和泡软的吉利丁倒进煮锅里，加进10克白砂糖，小火加热至砂糖和吉利丁都融化 3.撇去糖水上的浮沫，加入糖桂花搅拌均匀 4.将糖水倒进模具，至模具一半深的位置即可 5.将模具放进冰箱冷藏至桂花冻凝固。 6.桂花冻凝固以后，再来做【牛奶冻层】 用150克牛奶泡软剩下的两片吉利丁 7.将牛奶和泡软的吉利丁放进煮锅，加入10克白砂糖，小火加热至吉利丁和糖都融化 8.将奶液放凉，取出已经其中桂花层已凝固的模具，将奶液倒在桂花层上【阿画】

『Julyの饮食』 做一个美美的吃货_小...

【小酥饼】先将蛋黄1个、绵白糖27g拌至乳黄色 2.将蛋白1个、砂糖40g打至中性发泡 3.再将1和2混合拌匀 4.将小苏打2.1g、水5g混合至溶化加入3中拌匀 5.最后加入过筛的低筋面粉140g拌匀 6.放入冰箱松弛30分钟 7.将7分成6g一个 8.再将红豆沙馅分成10g一个 9.再用皮包住馅料，接口收紧 10.然后压在模具中，接口朝上，然后压紧，脱模，摆在烤盘中 11.入炉以上下火200/170℃约烤10分钟

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