【DIY麻辣虾】 1.辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅
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dafashi9999
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刺身多指生鱼片,也叫“鱼生”。是日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一。刺身一般都是用新鲜海鱼、海贝等利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料直接生食。实际上在20世纪早期,冰箱尚未发明前,日本只有沿海比较流行吃刺身。现在保鲜和运输条件改进后,吃刺身的日本人也开始多了起来。生鱼片的营养价值颇高,含丰富的蛋白质,而且是质地柔软的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的食物。由于刺身是日本料理中最为清淡的菜式,所以在餐中通常为最早的一道菜。以免浓烈味道的菜式会把淡淡的鱼鲜味盖过。而且通常刺身会与寿司共
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