青菜豆腐

【田园蔬菜汤】胡萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；起锅热油，放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；加入鸡汤（如没有就放一个浓汤宝），用大火煮开后放入香菇和胡萝卜，中火煮熟，放入生菜叶，加盐调味，搅匀即可。

材料 主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克， 调料：盐3克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，胡椒粉2克 做法 1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出； 2.火腿切粒； 3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟； 4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒； 5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。

材料 青菜，豆腐 做法 步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟 步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。 步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老