自制墨西哥风味萨尔萨辣酱(莎莎酱) 1. 樱桃番茄切丁。大蒜切末。辣椒切丁,和蒜末放入番茄中。 2. 洋葱,香菜,薄荷切丁。 3. 加入柠檬汁,牛至,盐,糖,调味。 4. 搅拌均匀,保鲜膜盖好,在冰箱里冷藏一晚上。
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cynthiayuly
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香蒜抹酱 做法 1.黄油切小块室温软化,用四根筷子搅拌成面霜状。 2.大蒜剥好后用压蒜器压成蒜蓉,西芹叶切切碎。 3.蒜蓉、西芹叶、糖、盐加入黄油内搅匀。 4.这样就好了, 特别简单装在密封瓶子里,随吃随抹。这样一小瓶可以保质2周左右。 小贴士 1.蒜蓉也可以剁碎,就是比较累比较麻烦。 2.喜欢的也可以加黑胡椒之类的,然后西芹叶也可以换罗勒或者其它的。
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Guacamole 墨西哥鳄梨酱 做法 1.两个鳄梨剥皮、去核,切块,放在大碗里。 2.半个青柠檬挤汁加到碗里。柠檬汁一定要早加,不然剥了皮的鳄梨很快会发黑。 3.把鳄梨搅拌成略带块状的酱。 4.两个番茄切开去籽后切成小丁;1/4个红洋葱切小丁;一小把香菜切碎;一瓣蒜切末;加到碗里。加入一小勺盐和一点点番椒粉(怕辣可不加),搅拌均匀。 5.放进冰箱大约一个小时,会让不同食材的味道融合一下,更好吃的。
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